クラフトジン『秋田杉GIN』が雑誌に掲載されました
生物資源科学部の野下浩二助教（生物生産科学科･分子シグナル研究グループ）が開発プロジェクトのメンバーとして取り組んだ、天然秋田杉の香りを再現したクラフトジン『秋田杉GIN』のプロジェクトが、食品化学新聞社が発行する科学技術雑誌「月刊フードケミカル（11月号・Vol.36）」に掲載されました。「月刊フードケミカル（11月号・Vol.36）/食品化学新聞社」（外部リンク）
野下先生（本学公式Twitterにリンク）
また、本プロジェクトは、ＡＢＳ秋田放送「秋田スズキpresents フロンティア あくなき挑戦者たち」で紹介され、放送内容はＡＢＳ秋田放送のウェブサイトからもご覧頂けますので、是非ご覧ください。
