秋田県産ラズベリーの生産体制の確立と産地ブランド化に向けて協定を締結しました

秋田県立大学 × ㈱ゆう幸「くら吉」 × キイチゴ生産者

　令和4年10月18日(火)、秋田県が生産量日本一を誇る県産ラズベリーの生産体制の確立と産地ブランド化に向けて、菓子ブランド｢くら吉｣を展開する㈱ゆう幸、及びラズベリー生産者と連携協定を締結しました。
　
　㈱ゆう幸｢くら吉｣では、秋田県産ラズベリーを使用した菓子「プレミアムラズベリーウィッチ」等を東京都内の百貨店で販売しておりますが、10月に開業した阪急阪神百貨店の旗艦店、阪急うめだ本店（大阪市）などで、ゆう幸が開発したスイーツの新商品の販売をスタートしており、今後、国内のみならず世界も視野に販路開拓を目指します。　

　本学アグリイノベーション教育研究センターでは、今西弘幸准教授を中心に長年、五城目町キイチゴ研究会をはじめとする生産者の協力のもと、ラズベリー栽培の実証研究や、ラズベリーの市場拡大による農業所得の向上に取り組んでおり、本協定を契機に、生産者への栽培指導や産地化に向けた指導･助言を一層強化し、プロジェクトを推進することにしております。

　なお、本協定に基づき、生産者は一定の品質を保持するためのマニュアルに沿って、登録した圃場で高品質のラズベリーを生産し（今年出荷するラズベリーは約200kg。5年後には1,000kgを目標とする）、ゆう幸は登録した圃場で栽培したラズベリー全量を市場価格より高く買い取ることで、生産者が安定して栽培できる環境を整え、付加価値が高いお菓子を開発・販売します。