本学教員の研究成果が農林水産省ウェブサイトに掲載されました
生物資源科学部の藤田 直子 教授（生物生産科学科）の研究グループが中心になって開発した、食後血糖値の上昇抑制や腸内環境の改善に効果がある、難消化性でんぷん（RS）が豊富な新品種米「まんぷくすらり」などの研究成果が、農林水産省「発掘！凄モノ情報局＼大学農学部に潜入！／」に掲載されましたので、是非ご覧ください。
藤田 直子 教授
2019年2月設立。 本学で研究･開発したジャポニカ由来高アミロース米など、 高付加価値米やその加工品の販売を手がける本学発のベンチャー企業。
代表取締役：秋田県立大学名誉教授 中村保典
取締役：秋田県立大学生物資源科学部教授 藤田直子
所在地：秋田県立大学・秋田キャンパス大学院棟M117
主な製品：「あきたぱらり」の精米、「あきたさらり」の米粉入りうどん等
電話018-872-1705 メール nakayn@silver.plala.or.jp