米の新品種「あきたぱらり」､「あきたさらり」（品種登録出願中）の精米と乾麺‘ゆりの舞’販売開始！
生物資源科学部の藤田 直子 教授（生物生産科学科）の研究グループが中心になって開発したジャポニカ系高アミロース米の精米「あきたぱらり」と「あきたさらり」の米粉を使った乾麺‘ゆりの舞’が、本学発ベンチャー企業（株）スターチテックから販売開始となりました。イオンスーパーセンター本荘店のめんこいな市場で販売が開始され、今後、本学秋田キャンパス近隣の道の駅や売店等でも販売されることになっております。
代表取締役：秋田県立大学名誉教授 中村保典
取締役：秋田県立大学生物資源科学部教授 藤田直子
所在地：秋田県立大学・秋田キャンパス大学院棟M117
主な製品：「あきたぱらり」の精米、「あきたさらり」の米粉入りうどん等
問い合わせ先：電話018-872-1705、メール nakayn@silver.plala.or.jp