【プレスリリース】あきた伝統野菜｢種と人の物語｣出版～郷土作物の発掘と種の保存に向けて～
あきた郷土作物研究会 ［左］吉澤 結子 顧問 ［中央］櫻井 健二 会長 ［右］吉尾 聖子 副会長
この度、研究会では秋田県内で受け継がれる伝統野菜の今昔を豊富な写真とともに紹介する書籍『あきた伝統野菜｢種と人の物語｣』を出版し、その成果発表会を令和７年１０月２７日（月）に秋田県庁で開催しました。発表会では、多種多様な色彩を持つ伝統野菜の現物と、継承されてきた貴重な種のコレクションを展示し、報道機関の皆様に実際にご覧いただきながら、書籍を通じて秋田の郷土作物の伝統が未来へ継承される重要性について紹介しました。
櫻井会長は、伝統野菜を取り巻く現状と今後について、「伝統野菜は、単なる農作物としてではなく、秋田の気候・風土・食文化を伝える貴重な地域資源として認識されている。一方、農業の均一化や集約化が進む中、均一化に不向きな伝統野菜は淘汰されやすい傾向にあることに加え、生産者の高齢化や後継者不足が深刻であり、生産が激減している品目もある。そうした状況の中、伝統野菜は、太古から地域で選抜され淘汰を繰り返して生まれた重要な遺伝資源であり、これが失われることは、人類全体にとって大きな損失となる。今回の書籍出版は、地域の食文化を守り、未来へ繋ぐ確かな成果です。種と人、そして暮らしの記録が、野菜とともに後世に伝わることを願っています。」と、書籍に込めた使命と未来への想いを強く語りました。
あきた伝統野菜「種と人の物語」
これまでの研究成果をまとめ８月１日に出版しました。栽培地や文献などの調査、実験など学術的な観点から検証を加え、県内で伝統的に栽培される「沼山大根」「三関セリ」「てんこ小豆」など、伝統野菜３９品目を紹介しています。あきた伝統野菜「種と人の物語」
B5判・カラー 144ページ 本体価格：3,000円(税込)
【販売箇所】
秋田市文化創造館（秋田市）
秋田市民市場「あいば商店」（秋田市）
秋田県庁地下売店（秋田市）
Atle DELTA（秋田市）
川添い（秋田市雄和）
陽気な母さんの店（大館市）
カフェ花草（由利本荘市）
ミンカ（大仙市）
デリカテッセン紅玉（横手市）
旬菜みそ茶屋 くらを（横手市）
momotose（湯沢市）
端縫いの里（羽後町)
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記者会見の様子
※会見の内容は、以下のメディアに取材いただきました
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