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低カリウムホウレンソウ・低カリウムレタス

平成22年08月10日
生物資源科学部
特許登録済み 
腎臓病透析患者に朗報の食材。
摂取量が制限されるカリウム含有量を通常のホウレンソウの約3割に減らす栽培方法を確立しました。
また、関連技術により低カリウムレタスなどが実用化され、首都圏を中心に百貨店やスーパーなどで販売されています。
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