秋田県立大学 地域連携・研究推進センター

生物資源科学部中沢准教授と株式会社あくら様の共同開発によって生まれた「あきた吟醸麦酒酵母（吟醸清酒酵母とビール酵母とを交配させた新酵母）」と、秋田県産の六条大麦やホップを使用したフルーティでライトなビールが完成しました。