キイチゴの糖酸度調査①

こんにちは果樹チームです！

先日収穫したキイチゴをサンプリングし糖酸度調査を行いました。

糖酸度調査には主に3つの手順があります。
今回は1つ目の手順であるキイチゴを潰す作業を紹介します。
凍らせたキイチゴを乳棒を用いて潰しました。キイチゴはあまり果汁が出ないため、少し潰しにくかったです。
また、凍らせているため手が冷たくなり大変でした。