本学大学院進学ほか、秋田市役所、（株）エイエムジー、大塚製薬（株）、片山食品（株）、キーコーヒー（株）、小玉醸造（株）、（株）三和化学研究所、（株）十文字チキンカンパニー、（株）日本化学環境センター、富士製薬工業（株）、（株）北都銀行、（株）UMNファーマ など （院修了者就職先を含む）
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2022年度（令和４年度）  北村 和己 |
コーヒー原種（東アフリカ原産 Coffea salvatrix ）のカフェインシンターゼの単離と機能解析。カフェインを合成する能力はどのように進化してきたのだろうか。 |
 福田 聡稀 |
コーヒー原種のカフェインシンターゼの単離。 |
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2021年度（令和３年度）  青木 巧帆 |
モーリシャス・レユニオン原産のC. bertrandii を材料に、カフェイン生合成に関わる酵素の遺伝子を単離、機能解析をしていました。 |
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2020年度（令和２年度）  修士修了 國久 葉月 |
C. pseudzaguebariae などの原種コーヒー由来のカフェインシンターゼを材料に、カフェイン生合成に関わる酵素遺伝子の基質特異性に関わる部位特定を行っていました。 |
 加藤 理聖 |
C. perrieri とC. costatifructa を材料に、カフェイン生合成に関わる酵素の遺伝子を単離、機能解析をしていました。 |
 能代 志歩 |
C. arabica から香り成分の配糖化に関わる酵素の遺伝子を単離、機能解析をしていました。 |
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2019年度（令和元年度）  岩根 利奈 |
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2018年度（平成30年度）  高木 駿 |
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2017年度（平成29年度）  青山 晃侑 |
カンキツ類のカフェイン生合成など |
 倉田 陸朗 |
原種コーヒーのカフェイン生合成は？ |
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