２０１７年９月１４日から１６日までの間
東京に行って研修をしてきました！
東京駅のすぐ近く、丸の内で開かれるマルシェに参加。
各出店者の販売サポートやインタビュー、消費者からの聞き取りより
都会の消費者ニーズの把握、食への関心について
などを研修しました。
各々が事前に「聞き取りして考えたいテーマ」を決め、
出店者や消費者とのやりとりを通じて聞き取りを行いました。
この研修によって感じたこととして・・・
都会の人々は食へのこだわりが非常に強いと感じました。
農産物を吟味し、出店者と会話をし、選び抜いてから購入している印象でした。
そのため、出店者も商品に対するこだわりを消費者に様々な工夫を考えていました。
非常に充実した研修でした！
丸の内だけでなく、東京各所でマルシェは開催されているそうなので
機会があれば是非参加したいと思います。
