コーヒーは好きです。
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コーヒーの香り成分蓄積に関わる配糖化酵素の機能解析をしています。
平行して、ゲノム編集にも取り組んでいます。
趣味は、某猫キャラ収集（一般には○ティラーと呼ばれている）涙もろいです。

雑穀ヒエの糠に含まれるサポニンの構造・機能解析をしています。

コーヒーのカフェインシンターゼの変異体を作って基質特異性に関わる酵素領域を探しています。

コーヒーのカフェインシンターゼゲノム編集体の解析をしています。

10月からがんばります。

10月からがんばります。