『生命』と『食』分野の課題を科学の力で解決する
知的エキスパートの育成を目指します。

本学科では、動物・微生物・植物などの幅広い生物の生命現象の解明と、秋田県に特有な素材の有効活用について研究を行い、これらの生物資源を高度に有効活用して幅広く産業に役立てることを目指しています。本学科における教育の目標は、将来のライフサイエンス・食品・醸造産業における研究者や技術者を育成することであり、研究の目標は、生物資源を材料として有用物質の創製や新機能を開発し社会に貢献することです。遺伝子や遺伝子操作技術に興味があり、研究者や技術者になりたいとあこがれている君、清酒造りや食品の開発を自分自身でやってみたいと考えているあなた、そんな皆さんを応用生物科学科は待っています。