第１回　7月1日(土)

次世代生物生産システム学講座　教授　山本好和

「植物を培養して薬や染料などを作る」

植物から葉片や生長点を切り出し、栄養源とホルモンを入れた寒天の上で育てること（植物組織培養と呼びます）ができます。培養することによって、薬や染料、香料など人間の役に立つ物質を大量に永遠に作ることができます。

植物栄養・肥料学講座　助教　中村進一

「植物のからだの中の物質の動きを目で見る
　～ポジトロンイメージング技術によるカドミウムの動きの画像化～」

カドミウムにより汚染された土壌を植物の力を利用してきれいにする方法があります。この方法を実用化するための研究に大きな貢献をすると期待される新しい技術を紹介します。

第２回　7月8日(土)

作物生態学講座　助教　小川敦史

「身近なものを観察して科学を楽しむ」

今話題のレオナルド・ダ・ヴィンチ，ファーブル，ダーウィン，メンデル・・・・・・偉大な生物学上の発見はすべて身近なものを観察することからはじまっています。今回の公開講座では植物科学において使われている，様々な物や現象を観察をする手法について紹介します。

生物制御化学講座　准教授　田母神繁

「植物の自己防御機構～植物が自分の身を守る方法～」

カ植物は動物とは違い，移動することで病害虫から身を守ることはできません。そこで，病原菌の侵入に対しては抗菌活性を持った物質を自ら生産し，害虫による食害を受けると助けを呼んだりする防御機構を備えています。

第３回　7月15日(土)

植物生理・形態学講座　助教　藤田直子

「お米のデンプンはどうやってできるの？～デンプン合成の謎に迫る～」

デンプンのお世話になっていない人はいません。「植物」が長い年月をかけて作り出した究極の多糖，「デンプン」がどうやってできるか，謎に迫ります。

遺伝・育種学講座　助教　高橋秀和

「麦の科学～新しいパンやビール用の麦の改良にはバイテクが必要！～」

カパンやビールの原料となる麦の品種改良にはバイオテクノロジー（バイテク）が利用されています。今回はその例をご紹介し，なぜ必要なのかをご説明できればと思います。稲庭饂飩用の小麦粉を秋田県内で生産できないものかと考えています。