薫風・満天フィールド交流塾


ハタハタ鮨づくり体験

活動内容:男鹿市船川港三高水産にてハタハタすしの説明を受け講師の指導の下、ハタハタの捌きから熟成まで一連の作業を体験した。
活動日時:平成22年12月18日(土)

参加者の感想(活動アンケートより)
講義の中でしか知らなかったハタハタを実際にさばいたり食べたりして触感や味を体験できて良かった。
○次に講義などで、ハタハタの話が出てきた時はより興味を持って聞くことができる。
○今までハタハタに触ったことがなかったので面白い体験でした。とてもヌルヌルしていて切るのが大変でした。